500гр.фарша.св.одна бол.луковица .один болг.перец.тушить
в конце добавить
три ст.л томатной пасты
немного воды
посолить поперчить
соус- 100гр.масла сл.3-4ст.лошки муки жарить добавить 500гр.молока.
Соус потом мясо потом тесто для лазаньи покупное или сделать самой как на пельмени немножко отварить
.снова соус мясо тесто соус и сверху тертый сыр .в духовку 180град.на20 минут

Состав блюда прост:
Фарш (у меня говяжий, можно брать любой)
Яблоки (чем кислее, тем лучше)
Твёрдый сыр
Майонез
Мускатный орех
Имбирь
Точное количество сказать не смогу, всё зависит от формы, в которой запеканка выпекается. Соотношение мяса к яблокам 2/1, сыра потребуется немного, чтобы покрыть верх, майонеза тоже совсем чуть-чуть.
Форму для запекания можно взять любую, у меня для этого случая есть порционные формы в виде сердец:

Собирать запеканку легко, быстро и просто, делаем это с любовью и с удовольствием, предвкушая, как удивим и порадуем своего любимого. girl_in_love Душу вкладываем обязательно, чем больше – тем лучше, кашу маслом не испортишь!!!

Первым слоем идет фарш. Я его предварительно cмешала с яйцом и добавила чуть-чуть мускатного ореха.

Затем идут яблоки и имбирь. Яблоки натираем на крупной тёрке, имбирь – на мелкой.

Имбирь добавляем чуть-чуть (если готовите в форме диаметром 26 см, то на 2 яблока нужно где-то полчайной ложки свежего имбиря без горки, не больше!).

После яблок следует сыр. Я его порезала тонкими пластинами и покрыла запеканку. Сыр лучше именно нарезать, а не натереть, иначе сложно будет промазывать верх майонезом

Завершающий этап – это майонез. Я его всегда делаю сама, а для этой запеканки добавляю в его состав пару ложек муки, так он становится более густым, а блюдо - более румяным. Промазываем им верх запеканки, а затем, прихлопывая по верху ложкой, делаем вот такие «пики».

Когда они запекутся, получится красивый рельеф.
Отправляем запеканку в духовку и выпекаем на среднем огне около 30 минут. Очень сильный огонь делать не стоит, важно, чтобы верх красиво зарумянился, а не подгорел. На "генеральной репетиции" у меня получилась вот такая красота:

say7.info

Фарш мясной , добавить любимые специи.

Внимание!: в фарш добавить гранатовые зерна и гранатовый сок!!!

Всё замесить, сформировать котлеты и пожарить их. Потом можно притушить.

К котлетам подать маринованный в гранатовом соке лук!

Свинина
лук
сладкий перец
специи
соль
кефир

Порезать свинину,лук,сладкий перец,добавить любимые специи,посолить,залить кефиром и в холодильник на ночь(12 и больше часов)
Нанизать на деревянные шампурики лук,перец,мясо и т.д.Выпекать в духовке на фольге до готовности(когда мясо подрумянится сверху,перевернуть) как только мясной сок на фолге высохнет,всё готово.

(Повторюсь, я вместо болгарского перца нанизывала кусочки консервированного ананаса)

800 г муки
2 яйца
2 стакана воды.

Замесить пельменное тесто, положить в пакетик, дать полежать не менее часа.
Мясо пропустить через мясорубку с луком и чесноком, добавить резаную зелень, поперчить, посолить, влить пол-стакана воды и вымесить фарш. Тесто раскатать тонко, нарезать квадратами около 6 на 6 см, на каждый квадратик положить 2 ч.л. фарша, защипать по кругу мелкими складочками, чтоб получился узелок. Отваривать в подсоленной воде 5 минут, подавать с чёрным перцем, сметаной, уксусом с чесноком. Едят хинкали руками, взяв за узелок.

Ингредиенты
Творог (1 пачка) — 250 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Крахмал — 1 стак.
Картофель (сырые, среднего размера, натертые на мелкой терке ) — 3-4 шт
Соль (по вкусу)
Фарш мясной (свинина+говядина, заменила на куриный) — 250-300 г
Лук репчатый (для фарша) — 1 шт
Яйцо куриное (для фарша) — 1 шт
Специи (специи, соль - фарш такой же, как на пельмени)
Масло растительное (для обжарки)

Приготовление
Натереть на мелкой терке картошку
Смешиваем творог (можно брать домашний, будет только вкуснее!), крахмал, тертый картофель, добавить муку и соль
- получается очень плотное тесто.
В тесто не добавляется ни вода, ни яйца, и тем не менее, оно никогда не разваливается и не рвется. Если тесто не слепляется в один ком, значит ему мало влаги, и нужно добавить еще чуть-чуть тертой картошки.

Начинка:
фарш - свинина+говядина+лук (я заменила на куриный фарш), провернуть через мясорубку
добавить соль, яйцо, специи - фарш получается такой же, как на пельмени.

Затем это тесто начинаем разделывать так же, как и пельменное - катаем колбаски, режем на кусочки и раскатываем сочни как на пельмени, только толстенькие - 5-6 мм.
С тестом работать очень легко, оно пластичное и не липнет к рукам.
На сочни выкладываем фарш и защипываем сочень в "узелок", формируя шарик.
Получаются симпатичные колобки - пызы, по размеру что-то среднее между пельменями и варениками.
Как слепили, разогреваем на сковороде щедро налитое растительное масло (в идеале, наверно, можно сделать и на шкварочках) и начинаем обжаривать пызы до румяной корочки с обеих сторон.
Их уже хочется съесть, но пока рано: обжаренные пызы складываем плотно в кастрюльку, добавляем чуть-чуть соли, лавровый лист, душистый перец, кориандр - кто что любит, и заливаем горячей кипяченой водой так, чтобы пызы были только-только покрыты, но не плавали!
На медленном огне пызы тушатся 20-25 минут, до готовности фарша. За это время бульон почти впитывается, а пызы становятся сочными, нежными и очень вкусными!
Едят их горячими, со сметанкой - просто прелесть!