Вам потребуются: соленая сельдь (филе) - 2 шт.; свекла - 1 шт.; кислое яблоко - 1 шт.; винный уксус (красный) - по вкусу; для соуса; растительное масло; горчица; винный уксус

Свеклу промыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.

Разогреть сковороду, добавить масло, выложить в масло кубики свеклы и тушить на маленьком огне под крышкой до готовности свеклы. В самом конце готовки влить в свеклу по вкусу уксус.

Филе сельди (без кожи и костей) порезать небольшими кусочками. С яблока срезать кожуру и нарезать кубиками, как и свеклу.

В порционные креманки разложить слоями свеклу, яблоки и сельдь.

Заправить салат соусом, приготовленным из смеси растительного масла с горчицей и капелькой уксуса. Убрать салат в холодильник, чтобы он успел настояться. Салат готов.

1 Цуккини
3 небольших помидора
зелень (петрушка, укроп, зелёный лук)
чеснок
кефир
соль

Очищаем цуккини от кожицы, разрезаем вдоль напополам и нарезаем тонкими дольками.
Разрезаем помидоры напополам, и вычищаем маленькой ложечкой семена. Чуть подсущить в салфетке. Потом нарезать на тонкие полосочки. Мелко порезать пару долек чеснока (это уж по усмотрению, кто-то добавляет одну дольку) и зелень.
Посолить, добавить кефира и перемешать. Быстро, легко и вкусно

Называется: "Салат по-грузински".

Предварительно замаринованная и обжаренная куриная грудка, салат айсберг, зеленое яблоко, зеленый лук, укроп, петрушка. Заправка - ол.масло, лимонный сок, смесь специй Котани.

кальмары - 250г; чернослив - 1 горсть (около 100г); несоленый адыгейский сыр или несладкий творог - 100г; сладкий перец - 1 шт.; сметана - 2 ст.л.; сахар - 2 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.

Очень интересное сочетание 'сытного и сладкого', как сказал один из ПЧ. Черносливы разрезаем кусочками на 3-4 части в длину.
Сыр - соломкой. Если вместо сыра используется творог – просто оставьте крупными хлопьями.
Кальмаров чистим, отвариваем, нарезаем тонкой соломкой. У салатного перца удалите семена и плодоножку и тонко пошинкуйте.
Соедините вместе перец, кальмар, сыр и чернослив. Добавьте соль, сахар, заправьте сметаной, перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре ещё 5-10 минут. Затем ещё раз размешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Очень вкусный!

Ингредиенты:
На 6 порций:

150 г смеси салатных зеленых листьев
2 авокадо, порезанных пополам и очищенных от косточек, порезанных на дольки и обвалянных в 2 ст л лимонного сока
1 красная луковица, очищенная и тонко порезанная
225 г маленьких помидоров черри
200 г сыра фета или брынза

Заправка:

6 ст л оливкового масла
тертая цедра и сок 1 лимона
1 ч л дижонской горчицы

Инструкции:

1. Положить салатные листья в салатницу с авокадо и луком. Порезать помидоры пополам, добавить в миску. Перемешать. Раскрошить сыр, посыпать сверху.

2. Заправка: положить все ингредиенты для заправки в банку с закрывающейся крышкой, встряхнуть и приправить солью и черным перцем.

3. Полить салат заправкой, перемешать и сразу же подавать.

Тоже рекомендую!

белки
сыр
консерва(с горбушей нравится больше всего)
лук
майонез
желток
все трется и выкладывается слоями

Приготовление:
Картофель, морковь, яйца отварить, сайру или треску размять вилкой в тарелке, лук очень мелко нарезать, выложить в пиалу и залить кипятком. Отчистить картофель и морковь от кожуры, майонез заложить в кондитерский мешочек. Далее взять посуду в которой будет выкладываться салат. Далее натереть ра средней терке в эту емкость картофель, сверху морковь, смазать майонезом. Далее слоем выкладывается рыба, лук (предваритьельно слить с пиалы воду), смазать майонезом. отделить желлтки от белков. И то и то натереть на терке. По краям блюдо выложить белками, а центр усыпать желтками

6 сваренных вкрутую яиц, 1 банка консервированного лосося, 75 гр. сливочного масла, 75 гр. сыра, 1 луковица, майонез, зелень по вкусу.
Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, сыр - на мелкой, лук порезать мелко, лосось измельчить, охлажденное сливочное масло- на крупной терке.
Все продукты уложить слоями: белки, масло, сыр, лук, лосось,майонез, повторить все слои. Сверху посыпать тертым желтком и охладить в течении 2-3 часов. Украсить зеленью.

•Банка горбуши (или нерки) – 225 г
•Картофель (средний) – 3 шт.
•Морковь (средняя) – 3 шт.
•Яйца – 3 шт.
•Майонез – 250 г
•Лук зеленый – 1 пучок
•Соль

1слой - картофель на терке(5 шт), 2-ой-майонез, 3-ий-семга слабой соли, нарезать 300гр., 4-ый-майонез, 5-ый- белок яйца (6 шт.), 6-ой - майонез, 7-ой-сыр твердый на терке мелкой, 8-ой - майонез, 9-ый -желток

.. В составe - картофeль, зeлeная фасоль, помидоры, тунeц, яйца, ну и салатная заправка
лук и маслины забыла написать. Но маслины я нe всeгда добавляю, по настроeнию. Сeгодня бeз них будeт. А салатныe листья - просто вариант сeрвировки, вообщe салат бeз них дeлаeтся в оригиналe. Eщe в оргиналe добавляются анчоусы, но я всe нe рискну их купить))) А лук лучшe порeй брать, он нeжнee..

соус так дeлаю - в малeнькую баночку с завинчивающeйся крышкой наливаю масло, лимонный сок, чуть сахарку или мёда, соль, нeмного спeций сухих любимых (сeйчас у мeня это смeсь для стeйка Котани, уж писала о нeй), кто любит горчицу - туда жe, с зeрнышками отлично будeт, нeмного сухого чeснока добавляю. Закрываю крышку и взбалтываю интeнсивно.

Тeпeрь фасоль. Eё нужно отварить. У мeня заморожeнная, отвариваeтся она быстро, буквально 2-3 минуты. Я нe люблю, когда она слишком мягкая, люблю упругую. Послe варки ee нужно обязатeльно обдать лeдяной водой. Так она и цвeт сохранит яркий зeлeный, и нe будeт вариться дальшe от собствeнного тeпла.

продукты:
Капуста,морковка,паприка,лук и свежий огурец.
Из расчета на половину кочана капусты-
4 моркови,3 сл.перца/красный,зеленый и желтый/
3 луковицы и 1 салатный огурец.

Капусту режем соломкой, посыпаем солью и растираем хорошо руками,добавляем 2 чайные ложки сахара.
Морковь трем как на корейский салат,лук режем полукольцами,перец длинной соломкой и огурец тоже соломкой/он придает салату очаровательную свежесть/

Все соединяем и перемешиваем,солим и перчим черным молотым перцем,я еще добавляю укроп.
Поливаем салат 2-3 ложками уксуса/каждый на свой вкус/, кладем сверху гнет и оставляем на 10-12 часов,обычно на ночь,а утречком перемешиваем наш салат ,раскаляем до дымка на сковороде 100-120 г подсолнечного масла,обливаем салат.Готово!

-поскольку я очень люблю чеснок(ну конечно из дома что бы потом не выходить), шинкую очень тонко капустку, как паутинку, потом тру туда на крупной терке сыр любой, потом выдавливаю чесночину(один или два зубчика), и тру одну помидорку на крупной терке, и еще зелень, петрушка в большинстве случаев, ну и заправляю ложкой майонеза или сметаны, со сметаной вкуснее