шарлотка в новом виде 240 грамм муки 190 грамм сахара 3 яйца 1 чайная ложка разрыхлителя 150 грамм сливочного масла 2 желтых яблока
Масло размягчить (не растопить), растереть с 150 г сахара до однообразной консистенции, затем взбить миксером. В полученную массу по одному вводить яйца, не переставая взбивать. Затем добавляем муку и разрыхлитель, все перемешиваем. Духовку разогреваем до 180 градусов. Берем разъемную форму (это важно, т.к. из неразъемной тяжело доставать, может сломаться), выкладываем на нее тесто. Берем яблоки, чистим от кожуры, разрезаем пополам, вынимаем сердцевину. Затем острым ножом делаем на половинках яблока нечто вроде лепестков, т.е. делаем надрезы, но не до конца. Получившиеся "цветы" утапливаем в тесте и в духовку на 45 минут. Готовый пирог достаем, остужаем на решетке и приятного аппетита. Испробован и очень вкусен! Делала дважды, без проблем, долговато по времени, но укуснааа мои личные санкции - никакого макдоналдса, никакой кока-колы
* 1 ст. манки * 1 ст. сметаны * 150 г слив. масла комнатной температуры * 1 ст. сахара * 3 яйца * 0,5 ч.л. гашеной соды (или 1 ч.л. разрыхлителя) * 1 ст. муки * ванильный сахар - 1 пакетик
Для лимонного курда: 1/3 ст. лимонного сока 0,5 ст. сахара 2 яйца
Приготовление теста:
1 стакан манки и 1 стакан сметаны (у меня густая) Перемешать и оставить на 30-60 минут (я оставила на 1 час) Через час такая картина - манка разбухла и получился плотный ком Добавим в него слив. масло и взобьем миксером Теперь взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар на максимальной скорости до побеления Добавляем гашеную соду (я гасила лимонным соком) Смешиваем миксером два массы (яичную и манно-масляную) Просеиваем муку Перемешиваем просто ложкой. Тесто готово Готовим лимонный курд (лучше заранее) ) Формочки для маффинов смазать раст. масло, на дно положить кружочки из бумаги. Выложить тесто, заполнив формочку на 1/3. Распределить по дну, сделать небольшую выемку
В эту выемку положить 1 ч.л. остывшего лимонного курда
Сверху курда выложить тесто так, чтобы курд ни откуда не выглядывал.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности
Ингредиенты 1 ст. манной крупы 1 ст. воды 1 ст. сахара 3 ст. ложки какао с горкой 1 п. ванильного сахара 1 неполный ст. муки 0.5 ст. растительного масла 1.5 ч.л. разрыхлителя орехи ( у меня был почти стакан грецких) сухофрукты ( у меня - пол стакана чернослива) (я ещё добавила 1 ст. ложку коньяка, но это, конечно же, делать не обязательно)
1) манку заливаем стаканом воды и оставляем на 1-2 часа для набухания. 2) когда манка постоит, добавляем в неё сахар и ванильный сахар. затем добавляем масло, перемешиваем. 3) муку просеиваем с разрыхлителем и какао, смешиваем с манкой. 4) добавляем в тесто слегка измельчённые орехи и сухофрукты. Тесто должно быть как очень густая сметана. У меня оно получалось плотнее, чем нужно, и я долила ещё чуть-чуть водички. 5) выпекаем при 180-190С до готовности Всё будет хорошо!
Что нам надо? 1. Два стакана муки 2. 3 яйца 3. 1 стакан сахара 4. 100 г масла сливочного 5. 200 г сметаны 6. 1 пачка разрыхлителя 7. 1 стакан изюма
Обычно я масло слегка растапливаю.так взбивать удобнее Затем в масло добавляю сахар-взбиваю(на миксере)-потом яйца-сметану-муку и разрыхлитель.Когда всё хорошо взбито засыпаю изюм и перемешиваю.Выкладываю в форму-если круглая то хватает одной,а если как на фото то 2.Выпекаю при 150 гр минут 40 и конечно проверяю как он пропёкся. Вот и всё. Всё будет хорошо!
Вкусный и быстрый пирог! Тесто: 150 гр. сливочного масла, 2 желтка, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, мука.
Начинка: 1,5 стакана брусники (клюквы), сахар по вкусу.
Покрытие: 2 белка, 2/3 стакана сахара
Приготовление: Желтки растереть с сахаром, добавить размягчённое сливочное масло и хорошо перемешать. Всыпать разрыхлитель и муку (столько, чтобы замесить крутое тесто). Раскатать тесто в круг и выложить в форму (не смазывать), сделать бортики толщиной примерно 2-3 см. Поставить в разогретую до 200С духовку и выпекать корж до лёгкого зарумянивания.
Сделать начинку: ягоды потолочь немного толкушкой и добавить по вкусу сахар.
Сделать покрытие: охлаждённые белки взбить с сахаром в крутую пену.
На испечённый корж выложить ягоды, а сверху выложить белковое покрытие. Поставить опять в духовку (200С), чтобы белки зарумянились. Всё будет хорошо!
Мука – 500 г Сгущенное молоко – 1 бан. Яйца – 2 шт. Ванильный сахар – 1 пакет. Соль по вкусу – 0 Сливочное масло – 50 г Сода – 0.5 ч.л. Желток – 1 шт. Молоко – 50 г Мак – 50 г
Способ приготовления
Шаг 1 В чашку разбить яйца, добавить сгущенное молоко, ванильный сахар, соль и масло, все перемешать. Муку смешать с пищевой содой и замесить тесто.
Шаг 2 От готового теста отрывать кусочки величиной с грецкий орех и раскатывать их жгутиком, толщиной 1 см. Хорошо соединить края жгутика, чтобы получилась баранка.
Шаг 3 Желток взбить с молоком, обмакнуть баранки в эту смесь и разложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Верх баранок посыпать маком.
Шаг 4 Духовку прогреть до 200 градусов и выпекать баранки до золотистого цвета 10–15 минут.
200г. молочного шоколада, 250г.маргарина(сл.масла), 200г.сахара, 7 яиц, 300г.муки, 500г.творога, 800г.вишни без косточек (можно замороженную, можно из компота), 1ч.л. рыхлителя.
Шоколад вместе с маргарином растопить на водяной бане. Отдельно взбить 4 яйца, ввести в подостывший шоколад, добавить рыхлитель и муку. В отдельной посуде взбить творог с сахаром и 3-мя оставшимися яйцами. Форму выстелить пергаментом и выкладывать слоями : шоколадное тесто, сверху - творожная смесь, затем половину вишен, снова шоколадный слой, творожный, вишни и последний - шоколадный. Выпекать при t-180* около 50 минут) Вуаля))) Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность, попробуйте пережить потрясение самостоятельно!)
Шаг 1 Масло вынуть из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2 Очень быстро замесить мягкое тесто из сметаны, масла и муки (ни в коем случае не месите долго – тесто не поднимется).
Шаг 3 Яблоки очистить от серединок, нарезать кружками.
Шаг 4 Раскатать тесто и нарезать на квадраты такого размера, чтобы уголки можно было загнуть на яблоко.
Шаг 5 Разложить кружки яблок на тесто, на каждый выложить чайную ложку сахара, по вкусу можно посыпать корицей. Защипать все четыре уголка над яблоком.
500г сухого творога 2 ст. муки 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды 1 ст. сахара 2 яйца ваниль Скатывать шарики, обжарить во фритюре и припылить сахарной пудрой) Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность, попробуйте пережить потрясение самостоятельно!)
400 г муки 150 г маргарина/масла мягкого 2 пакетика ванильного сахара пол пакетика разрыхлителя 100 г сахара немного соли 2 яйца Хорошо с любым джемом, я люблю с абрикосовым или клубничным, можно вообще половину намазать одним, вторую - другим.
Вообщем делаем песочное тесто,очень легко ,главное соблюдать пропорции, в ровно 400 г муки ,добавляем немного соли, маргарин, и мешаем рукой,что бы образовалась "крошка", после добавляем одну пачку ванильного сахара, полпачки разрыхлителя, сахар, яйца и вымешиваем эластичное тесто. Нагреваем духовку до 200 градусов, смазываем маслом форму и посыпаем немного мукой и раскадываем рукой тесто , делая бортики по краям,( чуть-чуть оставить на украшение-плетёнку) после пальцами сделать по тесту небольшие углубления,посыпать второй пачкой ванильного сахара, и положить варенье, сделать решётку из остатков теста, выпекать около 25-30 мин, пока зарумянится) Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность, попробуйте пережить потрясение самостоятельно!)
Сообщение отредактировал Leoli - Понедельник, 07.11.2011, 15:08
Тесто: 200г сл. масла, 2 стакана муки, 3\4 ст. сахара, 0,5 ч. л. соды
Начинка: 400г творога (лучше 9%-18%), 2 яйца, 3\4 ст. сахара
Сл. масло слегка подморозить и натереть на крупной тёрке, добавить сахар, муку и соду. Всё вымешать ложкой, должна получиться крошка) Начинка Творог, яйца и сахар - размять вилкой до однородного состояния
Разъёмную форму выстелить пергаментом. Высыпать половину теста,разровнять, сверху - всю начинку и засыпать оставшимся тестом. Выпекать в горячей(220*) духовке около 35-40 минут . Очень нежный тортик)) Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность, попробуйте пережить потрясение самостоятельно!)
Тортик вкусный, мне то же нравится и детки любят. Но я когда тороплюсь масло наоборот слегка подтаиваю при комнатной температуре и замешиваю, а тесто подмораживаю в морозилке и тру на тёрке. А состав точно такой.
