Помидор порезать на кольца, смазать майонезом с чесноком, сверху ложить обжаренный колесиком баклажан (обваленный в муке). Потом баклажан тоже смазать майонезом с чесноком и посыпать тертым сыром горкой. (пусть тока остынет чуть баклажаны, а то сыр сплавится) . Потом это так вкусно заправлять в рот!!! Такое вкусное сочетание!!!

Варим яйца вкрутую. Охлаждаем очищаем, оставляем. Лук и чеснок очищаем, тонко нарезаем. Чеснок я нарезала тонкими полосочками, а лук полукольцами. Перцы разрезаем пополам вдоль, удаляем семена и нарезаем их тонкими полукольцами. В кастрюльку вливаем масло слоем 5 см. (хренушки, я решила зачем портить добро? И налила толщиной в полтора см =) ) сильно разогреть. Положить лук, чеснок и чили. Готовить 2 минуты на сильном огне, а затем овощи переложить на бумажные полотенца (я на салфетки клала обычные)
Обжарить в том же масле яйца 3-4 минуты. И тоже выложить на бумажные полотенца, затем разрезать каждое на 4 части и выложить на блюдо. В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и готовить пока сахар полностью не растворится. С веточек кинзы снять листики, смещать с обжаренными овощами и выложить на яйца и полить соусом

помидоры - 2 шт,
яйца - 2 шт,
соль,
перец,
сливочное или растительное масло,
зелень

Помидоры вымыть, обсушить.
У каждого помидора срезать плодоножку и аккуратно, при помощи ложечки, удалить мякоть.

Помидор немного посолить внутри и смазать маслом.
Форму для запекания или сковороду смазать маслом и поместить помидоры в форму.
В отверстие каждого помидора разбить яйцо, стараясь не повредить желток. Посолить, поперчить.

Запекать при температуре ~180 C градусов ~20 минут.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

* в помидоры, кроме самого яйца, можно положить различные добавки: ветчину или сосиски, порезанные кубиками, жареные грибы и.т.п.

(Лично я - посыплю сыром, а потом в духовку поставлю )

Ингредиенты:
ветчина — 300 г, грибы — 100 г, майонез — 50 г, яйца — 3 шт., чеснок, перец, хрен.
Приготовление
Отварив и обжарив грибы, пропустить их через мясорубку вместе с вареными яйцами и чесноком. Все перемешать и заправить майонезом.
Из этого фарша сделать небольшие колбаски и закатать каждую в тонкий ломтик ветчины. Каждую трубочку украсить зеленью и залить мясным желе.
Когда желе застынет, подать на стол с хреном

Вам понадобится :

Тарталетки готовые
икра
крим чиз (любой сливочный сыр)
укроп (без стеблей)

Тарталетки наполнить кремом, при помощи ножа сгладить поверхность.
Укроп промыть, хорошо просушить, мелко порубить.
Тарталетку щедро посыпать укропом, излишки стряхнуть.
На каждую тарталетку выложить немного икры.

Отварная печенка + вареная морковь+отварные яйца+сливочное масло+ соль, перец.

вариант №2

Пополам сливочноe и раститeльноe масло разогрeваю, тушу в нeм лук и морковь, до мягкости. Потом огонь дeлаю максимальный, добавляю сырую пeчeнку и быстро обжариваю, жeлатeльно, чтоб внутри розовая оставалaсь, в процeссe добавляю соль, чeрный пeрeц, мускатный орeх и сухой чeснок. В самом концe подливаю к пeчeни 3-4 ст.л. коньяка и тут жe поджигаю eго. Как только огонь потухнeт, снимаю с огня. Нeмного охлаждаю и в блeндeрe измeльчаю. Пока пeчeнь пeрeд измeльчeниeм остываeт, на сухой сковородкe слeгка обжариваю кeдровыe орeшки и подмeшиваю в готовый измeльчeнный паштeт.
В принципe, коньяк и орeшки - нeобязатeльны. Бeз них тожe вкусно, но с ними - eщe лучшe)))
А поджигаeт коньяк муж всeгда, я боюсь, он такоe пламя высокоe даeт)))
Пропорции - по 60 г того и другого масла, 1 огромная луковица, 1 большая морковь, 1 кг пeчeнки.
Раньшe дeлала на одном сливочном маслe, так вкуснee, но в холодильникe паштeт из-за этого слишком твeрдый становится, мазать тяжeло.

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- сельдь соленая- 50г
- репчатый лук - 10-15г
- яблоки - 10-15г
- пшеничный батон без корки - 5-10г
- сливочное масло - 10г
- сахар - 5г
- столовый уксус 3%-ный - 5г
- лук зеленый - 10г
- лимонная кислота
- черный перец горошком - 1-2 шт.

Форшмак

Выпотрошить сельдь, в зависимости от степени ее солености подержать 2-4 часа в молоке. Разделать тушку на филе, отделить косточки, мякоть мелко порубить или пропустить через мясорубку. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку; пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец, лимонную кислоту и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать и выложить в селедочницу. Форшмак можно приправить уксусом и украсить зеленым луком, укропом или зеленью петрушки.

500 г филе слабосолeной сельди
3 больших яблока (типа Фуджи)
1/2 небольшой сладкой луковицы
2 ст.л. рубленого укропа
1 маринованный огурец средней величины
150 мл брусники
300 г нeжирной смeтаны

Очистить яблоко от семян и кожи. Порезать очень мелкими кубиками огурец, лук и яблоки. Порубить сельдь ножом и смешать с огурцом, луком и яблоками. Добавить сметану, укроп, поперчить и тщательно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 12 часов. Выложить смeсь в порционныe тарeлки или крeманки и посыпать сверху брусникой.

Ингридиенты:
250 г филе трески или судака;
пол-стакана молока;
40 г ржаного хлеба;
40 г сметаны нежирной или маложирной;
25 мл. растительного масла;
мука;
яичный белок;
зелень петрушки и укропа;
соль.

Приготовление:

Ржаной хлеб замочить в молоке, пропустить через мясорубку вместе с филе 2 раза. Влить половину растительного масла, посолить и тщательно перемешать. Яичный белок взбить с оставшимся молоком, вылить на сковороду, запечь духовке.

Выложить рыбный фарш на пропитанную водой марлю слоем толщиной 1,5 см. Сверху выложить охлажденный омлет, завернуть рулетом и довести до готовности на пару. Затем снять марлю, положить готовый рулет на сковороду с оставшимся растительным маслом Сметану смешать с мукой, полить смесью рулет, поставить в духовк при температуре 220 °С до появления румяной корочки.

Филе одной сельди,
Три яйца вареных,
Одно зеленое яблоко,
Один кусочек батона, размоченного в воде,
Пол пачки сливочного масла,
Ложка чайная горчицы, перец черный,
Совсем мало репчатого лука.

Всё взбила в блендере (можно на мясорубке измельчить и смешать). Выложила в емкость и поставила в холодильник. Надо , чтоб немного постоял, "поженился" , так сказать :))) Но уже вкусный - я на зерновой хлебЫшек положила малость - умммм!

3 яйца
0,5 л сливок(у меня 10%)
около 2,5 стаканов муки
сахар по вкусу(я хотела сладкие, поэтому у меня ушло 6 столовых ложек)
0,5 чайной ложки соды
масло для жарки
на кончике ножа соли, ванилина, корицы можно побольше
Отделяем желтки от белков, белки взбивам с солью.
Желтки смешиваем с сахаром, ванилином, корицей, порциями добавляем сливки и муку, размешивает венчиком.
Добавляем в получившуюся массу взбитые белки.
Вот такое, довольно густое получается тесто.
Нагреваем сковородку, смазывает слегка маслом(я использую силиконовую кисточку) и половником наливаем тесто. Его не нужно распределять по всей сковородке, блинчики получатся 10-12 см в диаметре, толстенькие, пышные, ароматные и сладкие!!
Важно!!! Выпекать на среднем огне и накрывать крышкой! Изредка смазывать сковороду маслом тонким слоем.
Вкусны в холодном и горячем виде

Натереть 300 г любого сыра, выдавить в него 2 зубка чеснока, смешать с майонезом. Сделать из массы шарики, положив внутрь каждого оливку без косточки. Для не любителей оливок, можно вложить грецкий орешек. А можно и то и другое, в оливку - орешек. Отдельно на тарелку натереть крабовое мясо, или палочки и в этой стружке обвалять шарики. В холодильник на 1 час. Перед подачей украсить.

Отварить 400 г риса и 2 куриных филе. Сваренную курицу мелко порезать. Мелко нарезать 1 упаковку крабового мяса, или палочек. Всё это выложить слоями в широкую и глубокую форму: рис, куриное мясо, крабы, оливки без косточек (1 банка). Сверху посыпать тёртым сыром (200 г) и поставить в духовку. Запечь, пока сыр не расплавится.